生鮮便利店是便利店中比較特殊的類(lèi)目，它是以果蔬為主，在陳列上和普通的便利店有很大的不同，下面時(shí)尚貨架就為大家介紹下生鮮便利店陳列的幾個(gè)基本原則。

1、果蔬分類(lèi)
這個(gè)和普通便利店是相同的，生鮮便利店分類(lèi)通常是：大類(lèi)-中類(lèi)-細(xì)分，根據(jù)果蔬品類(lèi)來(lái)細(xì)分到每個(gè)商品。

2、人工質(zhì)檢
由于生鮮類(lèi)商品保質(zhì)期都很短，所以在陳列的時(shí)候，必須遵循質(zhì)檢原則。

果蔬類(lèi)商品擺上貨架之前，必須專(zhuān)人質(zhì)檢，防止腐爛變質(zhì)的水果擺上貨架，這樣可以保證店鋪的商品都很新鮮。

3、陳列豐滿
生鮮超市，在商品陳列的時(shí)候，盡量保證所有貨架上都裝滿果蔬，商品越多，顧客可選擇的范圍越廣，更容易銷(xiāo)售出去。

4、避免損耗
生鮮超市，商品損耗是不可避免的，所以在陳列商品時(shí)，就應(yīng)當(dāng)根據(jù)商品的特性來(lái)擺放，避免因?yàn)殄e(cuò)誤擺放而造成損耗，例如，一堆桃子，如果擺放過(guò)高，則底部的就會(huì)被壓壞。

5、季節(jié)促銷(xiāo)
雖然現(xiàn)在有大棚果蔬，但是當(dāng)季的蔬果才是最暢銷(xiāo)的，所以需要店鋪根據(jù)季節(jié)進(jìn)行促銷(xiāo)。最好將當(dāng)季商品擺放在一起，方便顧客對(duì)比選購(gòu)。

6、色彩搭配
果蔬類(lèi)商品通常都是五顏六色的，如果只是按品類(lèi)擺放，有可能因?yàn)轭伾?，而顯得雜亂無(wú)章。在陳列時(shí)，我們可以在按品類(lèi)擺放的同時(shí)，將商品進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇钆?，例如紅色和黃色搭配，黃色和紫色搭配等。

7、先進(jìn)先出
這是便利店商品陳列的基本原則。生鮮類(lèi)商品，由于保質(zhì)期特別短，更加應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則，保持商品的新鮮性，并適當(dāng)?shù)貙?duì)快過(guò)期的商品進(jìn)行降價(jià)促銷(xiāo)處理！

8、干凈衛(wèi)生
便利店保持干凈衛(wèi)生是店鋪暢銷(xiāo)的基本原則。生鮮便利店更應(yīng)如此，果蔬類(lèi)商品損耗之后就容易變質(zhì)，如果不及時(shí)處理，就會(huì)出產(chǎn)生異味，更會(huì)吸引各種生物，對(duì)未損耗的商品進(jìn)行破壞。所以生鮮便利店必須要經(jīng)常進(jìn)行清潔，保持店鋪干凈整潔。

上述8點(diǎn)，是時(shí)尚貨架為大家整理的生鮮便利店陳列基本原則，做好這些基礎(chǔ)，才能為顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境。這是店鋪長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，希望能對(duì)大家有所幫助！

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