走進一家日式便利店一定能滿足你大部分的生活所需，你可以依靠便利店而解決一日三餐永遠熱氣騰騰的早餐、品種多樣的便當(dāng)、水果拼盤、即食小食應(yīng)有盡有。

　　7-11、羅森、全家這些日系便利店都是便利店行業(yè)內(nèi)的標桿，它們的成功的奧秘：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、規(guī)模效應(yīng)和開放加盟。

　　經(jīng)營商品主要可以分為3類：快餐鮮食(包括盒飯、關(guān)東煮、面包等，日系便利店的快餐鮮食基本都是自有品牌產(chǎn)品)、加工食品(包括面包、甜點等，部分為自有品牌產(chǎn)品)非食品(包括日用品)。

　　在這3類產(chǎn)品中，快餐鮮食的盈利能力最強。

　　快餐鮮食利潤率高于其他產(chǎn)品(2016年)

　　快餐鮮食銷售占比近40%(2016年)

　　因為這些便利店的競爭對手往往并不是同業(yè)態(tài)的超市，而是同一條街的鮮食商家。

　　為了滿足現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活，越來越多的自營型便利店也開始配備了熟食在店內(nèi)經(jīng)營

　　下面便利店貨架供應(yīng)商【時尚貨架】就給大家說一說便利店熟食類商品經(jīng)營需要注意的訣竅吧!

　　1、進貨質(zhì)量要求

　　(1)制作原材料必須保證其新鮮、衛(wèi)生，符合該類食品的行業(yè)標準，成品及半成品要有足夠的有效保質(zhì)期。

　　(2)來貨必須使用食品袋密封包裝，生、熟食必須分開。