開便利店最直接的目的就是為了掙錢,但是每年做虧損的大有人在,甚至直接做倒閉的也不在少數。如何才能掙到錢就成了經營者們最關心的問題。
想把便利店經營好,開店前的信息采集和開業(yè)后的商品采購很重要。便利店貨架公司【時尚貨架】小編結合相關資料,給大家整理了一些干貨內容,如果你有開便利店的打算,那就千萬別錯過了。
一、開店前的信息采集工作
開店前的信息采集,能讓經營者打一場有準備的仗,更有利于便利店經營的成功。那么信息采集主要涉及哪些方面呢?時尚貨架提醒大家,這4點值得關注:
1、明確競爭對手
競爭對手的數量、規(guī)模和實力,都會對我們便利店的發(fā)展產生一定的制約,在正式開店之前,我們一定要搞清楚自己要面對的競爭對手有哪些,而且不要只關注同類型便利店,只要是目標顧客愛去的各類零售場所,都值得關注。
2、了解更多競爭店的信息
知己知彼才能百戰(zhàn)百勝,將調查工作做得越細致,對日后的經營就越有益。所以只是明確誰是競爭對手還不夠,還要對競爭店鋪銷售的商品品類、規(guī)格、包裝和售價等進行調查并記錄,給自己開店提供參考的價值。
3、構建正確的商品結構
商品結構的構建,關系到便利店的銷售。經營者要做的,就是根據對競爭店的相關調查,以及對周邊潛在顧客群體的觀察,確定正確的、貼合顧客生活的并能滿足顧客需求的商品結構,以此讓顧客感受到真正的便利,并且主動選擇你。
4、做好貨源的篩查工作
商品的質量是便利店的形象,商品結構確定之后,就要對貨源進行篩查了。一般進貨的渠道有電商平臺、批發(fā)市場及廠家直銷這3種,不管通過哪種渠道進貨,都要嚴查產品質量,保證商品品質,并通過對各個供貨方的對比與談判,實現低價進好貨的目標。
二、開業(yè)后的商品采購工作
開店前的信息采集做好之后,便利店基本就能正常營業(yè)了。但是這不意味你可以完全放心經營了,開業(yè)后的商品采購也是不容忽視的要點。
1、為什么開業(yè)后還要關注商品的采購?
開業(yè)前的便利店一切都處于摸索階段,需要不斷地猜測、估計,所以就算你之前已經做好了一切調研,也不能保證正常經營時不會發(fā)生變動,如果不關注,并且做不到及時調整,生意照樣做不起來。
2、開業(yè)后怎么更好地做商品采購的工作?
正式開業(yè)后顧客最真實的需求會從銷售數據上浮現出來,這時我們就可以對商品結構的調整進行預判,比如暢銷的品類可以考慮增加品牌,拉長價格區(qū)間,給顧客更多選擇;滯銷的品類可以砍掉部分小品牌,只留下幾個知名大牌,盡量避免庫存積壓。
要注意的是,商品采購的工作不管怎么做,都要圍繞銷售、毛利額和其他收入最大化這三個數字來做,才能保證便利店能獲得更多收益。
開一家便利店不難,可是要開一家能賺錢的好店就不是人人都能做到了。如果你的經驗不足,那就多學習,多花心思,并盡量多站在顧客的角度去思考問題,相信能對你有幫助。
以上就是便利店貨架公司【時尚貨架】給大家介紹的便利店經營的相關知識,想了解更多,或想欣賞便利店布局設計、定做便利店貨架及便利店收銀臺,歡迎登錄時尚貨架官網m.chou530.com咨詢。
打開微信,搜索公眾號“時尚店鋪服務”即可關注我們,每周為您推送更多零售資訊和開店技巧。
相關閱讀:
便利店怎么引流?推薦4個小技巧,讓人氣越來越旺
便利店設計怎么做?掌握5個要點,新手也能搞好裝修
24小時便利店怎么開?這5件事要注意,開店之前趕緊看