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京東首家生鮮超市北京開業(yè) 未來要在全國開設(shè)超千家

日期:2018-01-09   來源:中國網(wǎng)   作者:時(shí)尚小穎    點(diǎn)擊:

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  在試營業(yè)6天后,2018年1月4日,京東打造的首家線下生鮮超市——7FRESH在北京亦莊大族廣場店正式開業(yè)。依托京東、京東生鮮的平臺資源,消費(fèi)者可在7FRESH親手挑選來自全球各地的新鮮食材。據(jù)介紹,在試營業(yè)期間,日均單店單日客流量達(dá)一萬人次以上;試營業(yè)首日,7FRESH App注冊用戶數(shù)也呈現(xiàn)大幅上漲。

  作為京東零售生態(tài)開放賦能的首個(gè)“樣板”,7FRESH門店中大部分商品都可在的獨(dú)立APP上同步售賣,以門店為中心的3公里范圍內(nèi),還能享受最快半小時(shí)送達(dá)的“特權(quán)”。

  京東集團(tuán)副總裁、7FRESH總裁王笑松

  京東集團(tuán)副總裁、7FRESH總裁王笑松表示,在新的消費(fèi)場景下,人、貨、場的概念正在發(fā)生巨大的變化,在未來3到5年,7FRESH也將在全國開設(shè)超過1000家門店,保證消費(fèi)者隨時(shí)隨地都能購買到安全、優(yōu)質(zhì)的生鮮食材和食品。

  據(jù)了解,7FRESH的商品構(gòu)成中生鮮產(chǎn)品占比約為75%。依靠京東生鮮強(qiáng)大的采銷體系和嚴(yán)格的選品標(biāo)準(zhǔn),在7FRESH,鮮雞蛋從雞下蛋到上貨架僅需12小時(shí);所有白豬肉均已實(shí)現(xiàn)溯源;由寧夏鹽池灘羊有機(jī)牧場直供,一只灘羊只出2公斤的肋排也被“勒令”要求在24小時(shí)內(nèi)必須到店。

  與傳統(tǒng)線下超市相比,7FRESH的一大特色是提供現(xiàn)場加工的即食服務(wù)。消費(fèi)者將挑選好的食材交給餐飲區(qū)加工人員,并指定烹飪方法,無需多久就能品嘗到由專業(yè)廚師烹制的美食。

  值得一提的是,7FRESH承接了許多京東自主研發(fā)的“黑科技”。此次首次面世的智能購物車,前身是京東X事業(yè)部打造的無人配送車。下載7FRESH APP,掃描車身二維碼,這臺購物車就完成了綁定,歸“主人”使用。使用前,車體會彈出一個(gè)裝有手環(huán)的框,消費(fèi)者只要佩戴上手環(huán),智能購物車便會自動跟隨。

  除了自動跟隨,它還可以自行前往購物車專屬結(jié)算通道等候排隊(duì),消費(fèi)者憑取貨碼,在半小時(shí)內(nèi)前往服務(wù)臺結(jié)賬即可。當(dāng)消費(fèi)者不再需要購物車時(shí),它甚至可以自動返航回到充電處,等待下一位顧客的召喚。

  除了智能購物車,7FRESH店內(nèi)還專門為部分水果配備了“魔鏡”系統(tǒng),消費(fèi)者拿起帶有二維碼標(biāo)識的水果,“魔鏡”便可自動掃描感應(yīng),將水果的原產(chǎn)地、甜度、溯源等信息展示在鏡面上。

  在結(jié)算支付上,7FRESH增加了無需提前預(yù)設(shè)、操作步驟簡單的刷臉支付,為人工結(jié)算分流的自助POS結(jié)算以及搖一搖手機(jī)便會彈出支付二維碼的“搖一搖”支付。

  為了保障配送時(shí)效,7FRESH采用了時(shí)下大熱的“懸掛鏈”技術(shù),從商品打包到上傳懸掛鏈,訂單產(chǎn)品在5分鐘內(nèi)即可送至配送員手中。另外,依托于京東大數(shù)據(jù),7FRESH還自建有一套精密的智能補(bǔ)貨系統(tǒng)。該系統(tǒng)能準(zhǔn)確預(yù)測出可能缺貨的時(shí)間段并提早做出應(yīng)對,保證消費(fèi)者在有所需的時(shí)候必定有所得,化解無貨的尷尬。

  與傳統(tǒng)零售不同,7FRESH打通了線上與線下,在選品、采購、包裝加工以及商品損耗成本控制方面都自帶規(guī)?;?、系統(tǒng)化和協(xié)同化的優(yōu)勢。零售系統(tǒng)的智能化水平提升,也讓精準(zhǔn)的銷售預(yù)測、高轉(zhuǎn)化率的商品推薦、合理的配送線路規(guī)劃成為了可能,而借助于各種科技產(chǎn)品的應(yīng)用與齊備的餐飲服務(wù),7FRESH在提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)也為消費(fèi)者營造了一個(gè)更加便捷、舒適、個(gè)性化的消費(fèi)體驗(yàn)場景。

  王笑松表示,長期以來,京東都在尋求從零售商到服務(wù)商的角色轉(zhuǎn)變,生鮮領(lǐng)域亦是如此。7FRESH要做的不只是向消費(fèi)者兜售一顆蘋果,而是要在售前、售中、售后的全流程環(huán)節(jié)中,為消費(fèi)者打造一套自成體系的品質(zhì)保障及餐飲服務(wù)方案。

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